Заморозка продуктов — что можно и что нельзя замораживать
Большинство готовых блюд, мясо и хлеб замораживаются отлично. Избегайте заморозки салатной зелени, сливочных соусов и водянистых овощей.
18
Частые ошибки
Некоторые ошибки настолько распространены, что выглядят нормой — пока за них не заплатишь. Эта подборка — об ошибках, которые люди повторяют годами: в деньгах, отношениях, здоровье и документах, и о простых способах перестать их совершать.
Как читать этикетки продуктов и не попасться на маркетинг
Игнорируйте переднюю сторону упаковки. Проверяйте размер порции, читайте состав сверху вниз и следите за скрытыми названиями сахара.
10
Правильная разделочная доска важнее, чем вы думаете
Используйте разные доски для сырого мяса и остального, избегайте стеклянных досок и мойте после каждого использования.
13
Когда выбрасывать еду — срок годности vs «лучше до»
«Лучше до» — про качество, еда обычно в порядке после этой даты. «Годен до» — про безопасность, к этому относитесь серьёзно.
6
Дешёвая еда не дешёвая, если вы её выбрасываете
Оптовые скидки экономят деньги только если вы всё используете — выброшенный дешёвый продукт дороже съеденного дорогого.
18
Прочитайте весь рецепт до того, как начнёте готовить
Прочитайте каждый шаг рецепта до начала — пять минут чтения предотвращают часы разочарования от скрытых шагов.
6
Солите воду при варке пасты — она должна быть как морская
Паста впитывает воду, в которой варится, поэтому солите щедро — примерно столовая ложка соли на литр для вкуса изнутри.
11
Давление быть счастливым делает вас несчастным
Когда счастье превращается в цель, каждая нормальная негативная эмоция кажется провалом — принятие работает лучше, чем погоня.
6
Поставьте сеточку на слив в каждой душевой
Дешёвая сеточка на слив предотвращает засоры из волос, которые потом обходятся дорого.
18
Большинство комнатных растений гибнет от перелива, а не от невнимания
Проверяйте землю перед поливом — если верхний слой влажный, подождите. Перелив убивает больше растений, чем забывчивость.
10
Ваш последний опыт — не самый важный
Смещение к недавнему заставляет последнее событие доминировать в мышлении — старые данные часто репрезентативнее.
7
Оценивать решение только по результату — ловушка
Ошибка результата путает удачу с мастерством — оценивайте процесс, а не только итог.
6
FOMO — ужасный советчик
FOMO — это тревога под видом возможности. Спросите себя: я бы хотел этого, если бы никто другой этого не делал?
6
Знакомое кажется истинным
Повторение делает утверждения правдоподобными — но знакомость не является доказательством.
21
Монета не помнит предыдущий бросок
Прошлые случайные события не влияют на будущие — вселенная не ведёт счёт.
8
Оптимизм хорош для духа, но ужасен для планирования
Будьте оптимистами в целях, но реалистами в планах — мозг по умолчанию мыслит лучшим сценарием.
12
Не вините характер, когда всё объясняет ситуация
Мы виним характер других, но оправдываем себя обстоятельствами — обычно ситуация важнее.
10
«Я так и знал» — почти всегда неправда
Ошибка хиндсайта переписывает память — вы не предсказывали, а просто так запомнили.
18