Консервированная фасоль — суперсила для ужина в будни

Консервированная фасоль — один из самых недооценённых продуктов на кухне. Она дешёвая, богата белком и клетчаткой, невероятно универсальна и готова за минуты. Никакого замачивания, никакого планирования, никакой возни. Открыли банку — и ужин наполовину готов.

Бросьте нут в салат с оливковым маслом, лимоном и зеленью. Потушите чёрную фасоль с кумином и чесноком для тако. Добавьте белую фасоль в суп для сытности. Разомните каннеллини на тосте с хлопьями чили. Промойте, прогрейте, приправьте — и у вас есть компонент блюда, который из сушёной фасоли готовился бы часами. Держите четыре-пять банок в кладовке постоянно.