Los frijoles enlatados son un superpoder para las cenas entre semana

Los frijoles enlatados son uno de los ingredientes mas subestimados en cualquier cocina. Son baratos, ricos en proteina y fibra, increiblemente versatiles y estan listos en minutos. Sin remojar, sin planificar, sin complicaciones. Abre una lata y la cena esta a medio hacer.

Anade garbanzos a una ensalada con aceite de oliva, limon y hierbas. Cocina frijoles negros a fuego lento con comino y ajo para tacos. Agrega frijoles blancos a una sopa para darle cuerpo. Aplasta cannellini sobre una tostada con hojuelas de chile. Enjuagalos, calientalos y sazonalos bien — y tienes un componente de comida que tomaria horas preparar desde seco. Manten cuatro o cinco latas en la despensa siempre.