Preparación de comidas: como cocinar una vez y comer bien toda la semana
Preparar comida para la semana no se trata de pasar todo el domingo en la cocina. Se trata de cocinar algunos componentes versatiles que puedas mezclar y combinar durante la semana: una porción de granos (arroz, quinoa o cuscús), una bandeja de verduras asadas, una proteína (pollo al horno, huevos cocidos o frijoles) y una salsa o aderezo sencillo.
Guarda todo en recipientes separados para combinarlos diferente cada día — un bowl de granos hoy, un wrap mañana, una sopa al día siguiente. La clave es preparar ingredientes, no comidas terminadas, para que nunca te aburras comiendo lo mismo. Dos horas el fin de semana pueden ahorrarte diez horas y mucho dinero durante la semana.
Ojo al calendario: la comida cocinada aguanta pocos días en la nevera y el arroz, aún menos. Congela las raciones de la segunda mitad de la semana y enfría todo rápido; el arroz tiene sus propias reglas: sobras de arroz y pasta.
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