Pica cebolla y ajo extra de una vez — usalos durante toda la semana

Casi todas las recetas saladas empiezan con cebolla y ajo. Si cocinas regularmente, los estas picando tres, cuatro, cinco veces por semana — cada vez sacando la tabla, creando desorden, llorando por la cebolla y lavando todo. Pica un lote grande de una vez, guardalo en recipientes hermeticos en el refrigerador y usalo durante toda la semana.

La cebolla picada se conserva bien de 5 a 7 dias refrigerada. El ajo picado dura mas o menos lo mismo en un recipiente hermetico con un chorrito de aceite de oliva para evitar que se oscurezca. Tenerlos listos elimina la parte mas tediosa de cocinar diariamente y te hace mucho mas propenso a cocinar en vez de pedir comida a domicilio.