Cómo organizar tu refrigerador para que nada se olvide y se desperdicie
La mayor parte del desperdicio de comida empieza dentro del refrigerador — enterrada detrás de recipientes, olvidada en cajones, escondida por compras nuevas. La solución es simple: haz todo visible. Pon los productos nuevos atrás y mueve los viejos al frente. Mantiene un área de «usar primero» a la altura de los ojos donde coloques lo que necesita comerse pronto.
Agrupa por categoría, no por forma: lacteos juntos, condimentos juntos, sobras juntas. Usa recipientes transparentes para ver qué hay dentro. Mantiene las frutas y verduras en cajones separados — liberan gases diferentes que hacen que se echen a perder mutuamente más rápido. Y una vez por semana, antes de comprar, haz un escaneo rápido de cinco minutos. Comprarás menos, desperdiciarás menos y siempre sabrás qué tienes.
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