Como organizar tu refrigerador para que nada se olvide y se desperdicie

La mayor parte del desperdicio de comida empieza dentro del refrigerador — enterrada detras de recipientes, olvidada en cajones, escondida por compras nuevas. La solucion es simple: haz todo visible. Pon los productos nuevos atras y mueve los viejos al frente. Mantiene un area de «usar primero» a la altura de los ojos donde coloques lo que necesita comerse pronto.

Agrupa por categoria, no por forma: lacteos juntos, condimentos juntos, sobras juntas. Usa recipientes transparentes para ver que hay dentro. Mantiene las frutas y verduras en cajones separados — liberan gases diferentes que hacen que se echen a perder mutuamente mas rapido. Y una vez por semana, antes de comprar, haz un escaneo rapido de cinco minutos. Compraras menos, desperdiciaras menos y siempre sabras que tienes.