Wie man den Kuehlschrank organisiert, damit nichts vergessen wird und verdirbt

Die meiste Lebensmittelverschwendung beginnt im Kuehlschrank — vergraben hinter Behaeltern, vergessen in Schubladen, versteckt hinter neueren Einkaeufen. Die Loesung ist einfach: Mach alles sichtbar. Neue Einkaeufe nach hinten, aeltere Sachen nach vorn. Richte einen Bereich «zuerst verbrauchen» auf Augenhoehe ein, in den alles kommt, was bald gegessen werden muss.

Gruppiere nach Kategorie, nicht nach Form: Milchprodukte zusammen, Gewuerze zusammen, Reste zusammen. Verwende durchsichtige Behaelter, damit du siehst, was drin ist. Lagere Obst und Gemuese in getrennten Schubladen — sie geben unterschiedliche Gase ab, die den Verderb gegenseitig beschleunigen. Und einmal pro Woche, bevor du einkaufen gehst, mach einen schnellen fuenf-minuetigen Kuehlschrank-Check. Du wirst weniger kaufen, weniger wegwerfen und immer wissen, was du hast.