Wie man den Kühlschrank organisiert, damit nichts vergessen wird und verdirbt
Die meiste Lebensmittelverschwendung beginnt im Kühlschrank — vergraben hinter Behältern, vergessen in Schubladen, versteckt hinter neueren Einkäufen. Die Lösung ist einfach: Mach alles sichtbar. Neue Einkäufe nach hinten, ältere Sachen nach vorn. Richte einen Bereich «zuerst verbrauchen» auf Augenhöhe ein, in den alles kommt, was bald gegessen werden muss.
Gruppiere nach Kategorie, nicht nach Form: Milchprodukte zusammen, Gewürze zusammen, Reste zusammen. Verwende durchsichtige Behälter, damit du siehst, was drin ist. Lagere Obst und Gemüse in getrennten Schubladen — sie geben unterschiedliche Gase ab, die den Verderb gegenseitig beschleunigen. Und einmal pro Woche, bevor du einkaufen gehst, mach einen schnellen fünf-minütigen Kühlschrank-Check. Du wirst weniger kaufen, weniger wegwerfen und immer wissen, was du hast.
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