Если волосы встали дыбом на улице — у вас секунды на действие
Присядьте низко на носках, ступни вместе — не ложитесь — и отойдите от деревьев, воды и металла.
12
Что делать если
Пошаговые инструкции для ситуаций, которые застают врасплох: что-то горит, течёт, потерялось, отклонено или внезапно пошло не так. Каждый совет — спокойная последовательность действий для момента, когда ясно думать труднее всего.
Что делать, если вы застряли в лифте
Нажмите тревогу, вызовите помощь и спокойно ждите — никогда не пытайтесь выбраться из лифта самостоятельно.
11
Что делать при предупреждении о торнадо
Укройтесь в самом нижнем помещении без окон и защитите себя от обломков — никогда не пытайтесь обогнать торнадо.
9
Что делать при наводнении
Немедленно поднимайтесь выше и никогда не ходите через паводковую воду — она намного сильнее, чем кажется.
7
Как выжить в отбойном течении — плывите вдоль берега
Плывите вдоль берега, а не против течения — отбойные течения узкие, достаточно уйти вбок.
6
Что делать, когда слишком устал готовить
Спланируйте 2-3 аварийных блюда без усилий — замороженный суп, рис с фасолью, яйца на тосте — чтобы усталость не заканчивалась доставкой.
13
Что делать, если загорелась сковорода
Выключите огонь, наденьте крышку и не трогайте 15 минут — если пламя распространяется, уходите и зовите помощь.
20
Что делать, если нужно быстро и безопасно разморозить мясо
Размораживайте мясо в холодной воде (в упаковке, меняя каждые 30 минут) — никогда в горячей, и готовьте сразу после.
8
Что делать, если еда на вкус пресная даже после добавления соли
Когда еда пресная несмотря на соль — добавьте кислоту (лимон, уксус), затем жир (масло), затем умами (соевый соус, пармезан).
23
Не прячьтесь под мостом во время торнадо
Мосты создают эффект аэродинамической трубы — низкая канава у дороги значительно безопаснее при торнадо.
8
Что делать, если вам кажется, что за вами следят
Никогда не идите домой, если за вами следят — подтвердите четырьмя поворотами, идите в людное место и зовите на помощь.
10
Что делать с оставшимися белками или желтками
Белки пойдут на безе, яичницу и заморозку; желтки — на карбонару, майонез, крем и обогащение соусов.
7
Что делать, если масло начало дымить на сковороде
Немедленно снимите дымящееся масло с огня — при возгорании накройте металлической крышкой, никогда не используйте воду.
13
Держите тёплую одежду, одеяло и воду в багажнике зимой
Базовый зимний набор в багажнике ничего не стоит и превращает дорожный кризис из опасного в просто неприятный.
7
Кричите «Пожар!», а не «Помогите!», чтобы привлечь внимание
«Пожар» угрожает всем рядом и вызывает немедленную реакцию — «Помогите» включает эффект свидетеля и игнорируется.
5
Что делать при отключении электричества — сколько еда в холодильнике безопасна
Полный холодильник держит холод около 4 часов, полная морозилка — около 48 часов. Не открывайте дверцу, выбросьте мясо выше 4°C.
19
Что делать, если посреди готовки не хватает ключевого ингредиента
Большинство ингредиентов взаимозаменяемы — масло на масло, лимон на уксус, бульон на воду с соевым соусом — думайте о роли, а не о названии.
6
Что делать, если у человека передозировка
Вызовите скорую, введите налоксон если есть, уложите на бок и оставайтесь рядом — закон защищает тех, кто помогает при передозировке.
6