Como solicitar la correccion de una factura o cuenta
Cuando encuentres un error en una cuenta, escribe una solicitud formal citando el error especifico y pide una version corregida por escrito.
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Qué hacer si
No abras la puerta a 'funcionarios' inesperados sin verificar
Los funcionarios reales llevan identificación y esperan verificación — siempre llama tú mismo a la organización antes de abrir la puerta a visitas inesperadas.
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Nunca mezcles lejía con amoníaco
Lejía más amoníaco genera gas tóxico — lee las etiquetas, no mezcles limpiadores y sal inmediatamente si ocurre.
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Que hacer cuando el plato quedo demasiado picante
Contrarresta el exceso de picante con lacteos, acido, dulzor o mas base — nunca con agua.
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Que hacer cuando agregaste demasiado vinagre o acido
Equilibra el exceso de acido con dulzor, grasa, almidon o una pizca minima de bicarbonato.
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Que hacer cuando la salsa quedo demasiado liquida o espesa
Espesa una salsa liquida reduciendola o con maicena; diluye una espesa con caldo o agua de pasta.
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Que hacer cuando vienen invitados y no tienes casi nada listo
Cuando llegan invitados y no hay nada, haz un plato simple bien — pasta, frittata o tabla de quesos — en vez de entrar en panico por un menu complejo.
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Que hacer si la masa de pan no sube
Prueba la levadura con agua tibia y azucar — si burbujea, mueve la masa a un lugar mas calido; si no, empieza de nuevo.
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Que hacer si el aceite empieza a humear en la sarten
Retira el aceite humeando del fuego de inmediato — si se incendia, sofocalo con una tapa metalica, nunca uses agua.
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Que hacer si se quemo el fondo de la olla
Hierve agua con bicarbonato en la olla quemada por 15 minutos — lo quemado se desprende sin restregar.
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Que hacer si la comida sabe insipida incluso despues de sazonar
Cuando la comida esta insipida a pesar de la sal, agrega acido (limon, vinagre), luego grasa (mantequilla, aceite), luego umami (salsa de soya, parmesano).
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Que hacer cuando necesitas descongelar carne rapido pero de forma segura
Descongela carne de forma segura sumergiendola en agua fria (sellada, cambiando cada 30 min) — nunca agua caliente, y cocina inmediatamente.
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Que hacer cuando tienes demasiados tomates maduros al mismo tiempo
Convierte el exceso de tomates maduros en salsa, asados lentos, gazpacho o congelalos enteros para usar despues.
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Que hacer con claras o yemas de huevo sobrantes
Las claras sobrantes sirven para merengues, revueltos y congelar; las yemas para carbonara, mayonesa, natillas y aderezos.
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Que hacer si te falta un ingrediente clave a mitad de receta
La mayoria de ingredientes se pueden sustituir — mantequilla por aceite, limon por vinagre, caldo por agua con soya — piensa en la funcion, no en el nombre.
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Que hacer si se va la luz — cuanto tiempo esta segura la comida en el refrigerador
Un refrigerador lleno se mantiene frio unas 4 horas, un congelador lleno unas 48 — no abras la puerta y desecha carne que supere los 4°C.
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Que hacer si el pollo esta quemado por fuera pero crudo por dentro
Transfiere el pollo quemado por fuera y crudo por dentro a un horno a 160°C para terminar suavemente — la proxima vez, sella primero y luego hornea.
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Que revisar antes de firmar un contrato de alquiler
Lee cada clausula, fotografialo todo el dia de la mudanza y pide que te aclaren los terminos confusos por escrito antes de firmar.
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