Храните грибы в бумажном пакете, а не в пластике — им нужно дышать

Грибы в основном состоят из воды и постоянно выделяют влагу. В запечатанном пластиковом контейнере или пакете этой влаге некуда деваться — грибы сидят в собственном конденсате и становятся скользкими и тёмными за пару дней.

Бумажный пакет впитывает лишнюю влагу, при этом пропуская воздух. Положите грибы в бумажный пакет, слегка загните верх и уберите в холодильник. Они останутся упругими и сухими неделю и дольше вместо двух-трёх дней. Не мойте их до момента использования — дополнительная вода ускоряет порчу.