Guarde cogumelos em saco de papel, não de plástico — eles precisam respirar
Cogumelos são compostos principalmente de água e liberam umidade constantemente. Em um recipiente ou saco plástico fechado, essa umidade não tem para onde ir — os cogumelos ficam na própria condensação e se tornam viscosos e escuros em poucos dias.
Um saco de papel absorve o excesso de umidade enquanto permite a circulação de ar. Coloque os cogumelos em um saco de papel pardo, dobre a parte de cima frouxamente e coloque na geladeira. Eles vão se manter firmes e secos por uma semana ou mais, em vez de dois ou três dias. Não lave até o momento de usar — água adicional acelera a deterioração.
A ideia
Sacos de papel absorvem o excesso de umidade e deixam os cogumelos respirar, mantendo-os frescos por muito mais tempo.
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