Планируйте еду по порядку — что испортится первым

Большая часть пищевых отходов дома — не от того, что купили слишком много, а от того, что готовили в неправильном порядке. Пакет салатной зелени, запланированный на четверг, портится к среде, потому что вместо этого вы сделали пасту. Решение простое: готовьте скоропортящееся первым.

Свежая рыба в первый день, курица на второй-третий, фарш на третий-четвёртый. Бобовые, яйца, замороженные продукты и крупы оставьте на конец недели. Это не строгий план питания — просто порядок действий. Когда вы готовите на основе того, что портится первым, пищевые отходы резко сокращаются, и вы перестаёте выбрасывать деньги в мусорку.