Plane deine Mahlzeiten danach, was zuerst verdirbt
Die meiste Lebensmittelverschwendung zu Hause kommt nicht vom zu viel Einkaufen — sondern vom Kochen in der falschen Reihenfolge. Die Tüte Salat, die du für Donnerstag geplant hast, wird bis Mittwoch schlecht, weil du stattdessen Pasta gemacht hast. Die Lösung ist einfach: koche Verderbliches zuerst.
Frischer Fisch am ersten Tag, Hähnchen am zweiten oder dritten, Hackfleisch bis Tag drei oder vier. Bohnen, Eier, Tiefgekühltes und Vorratsware für das Ende der Woche aufheben. Das ist kein strenger Essensplan — nur eine Reihenfolge. Wenn du nach Verderblichkeit kochst, sinkt die Lebensmittelverschwendung drastisch und du hörst auf, Geld in den Müll zu werfen.
Der Kern
Koche die verderblichsten Zutaten zuerst und hebe haltbare Lebensmittel für später in der Woche auf, um Verschwendung zu vermeiden.
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