Заведите в холодильнике корзину «съесть первым» для продуктов с истекающим сроком

Пищевые отходы появляются потому, что продукты прячутся за другими продуктами. Йогурт прошлой недели, начатая банка сальсы, оставшиеся овощи — они стоят сзади, пока их уже не спасти. Выделите одну хорошо видимую зону в холодильнике как зону «съесть первым».

Подойдёт небольшой контейнер, корзинка или даже просто часть полки. Каждый раз, раскладывая покупки, проверяйте, какие продукты нужно съесть в ближайшее время, и перекладывайте их в это место. Когда планируете еду или ищете перекус, проверьте корзину «съесть первым», прежде чем открывать что-то новое. Эта простая визуальная система может сократить пищевые отходы на треть и более.