Выучите одну основу для супа — и сможете прокормить себя всю зиму

Каждый суп начинается одинаково, и как только вы выучите эту основу, сможете делать сотни вариаций без рецепта. Паттерн: обжарить ароматику, добавить бульон, добавить что есть, приправить, тушить.

Нарежьте лук, чеснок, сельдерей и морковь. Обжарьте в оливковом масле или сливочном до мягкости. Добавьте бульон (куриный, овощной, любой). Затем основные ингредиенты — бобы, курицу, картофель, зелень, макароны. Приправьте солью, перцем и любыми травами. Тушите до готовности. Это буквально всё. Освойте эту одну формулу, и вы никогда не будете стоять перед холодильником, думая, что есть холодным вечером.