Qué hacer si se va la luz — cuánto tiempo está segura la comida en el refrigerador
Se fue la luz y miras el refrigerador preguntándote cuánto aguantará todo. La respuesta depende de lo lleno que esté y de cuántas veces abras la puerta.
Un refrigerador lleno mantiene la comida fría unas 4 horas si la puerta permanece cerrada. Un congelador lleno mantiene la temperatura unas 48 horas (24 si está medio lleno). Cada vez que abres la puerta, pierdes aire frío rápidamente. Resiste la tentación de verificar. Si la carne se descongeló y su temperatura subió por encima de 4°C, cocínala inmediatamente o deséchala. En caso de duda, usa un termómetro de alimentos. Después de un apagón largo, la regla es: si estuvo por encima de 4°C más de 2 horas, tíralo.
La idea
Un refrigerador lleno se mantiene frío unas 4 horas, un congelador lleno unas 48 — no abras la puerta y desecha carne que supere los 4°C.
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