Que hacer si se va la luz — cuanto tiempo esta segura la comida en el refrigerador

Se fue la luz y miras el refrigerador preguntandote cuanto aguantara todo. La respuesta depende de lo lleno que este y de cuantas veces abras la puerta.

Un refrigerador lleno mantiene la comida fria unas 4 horas si la puerta permanece cerrada. Un congelador lleno mantiene la temperatura unas 48 horas (24 si esta medio lleno). Cada vez que abres la puerta, pierdes aire frio rapidamente. Resiste la tentacion de verificar. Si la carne se descongelo y su temperatura subio por encima de 4°C, cocinala inmediatamente o desechala. En caso de duda, usa un termometro de alimentos. Despues de un apagon largo, la regla es: si estuvo por encima de 4°C mas de 2 horas, tiralo.