Deja de lavar el pollo crudo — esparce mas bacterias de las que elimina

El agua no mata la salmonela ni el campylobacter — solo el calor lo hace. Cuando enjuagas el pollo bajo el grifo, las gotas contaminadas salpican el fregadero, la encimera, los platos cercanos e incluso tu ropa. Estudios demuestran que las bacterias pueden esparcirse hasta 1 metro del fregadero.

El metodo seguro: saca el pollo del paquete, secalo con toallas de papel, desecha las toallas y cocina el pollo hasta una temperatura interna de 74°C. Eso mata todo. Lava tus manos y cualquier superficie que haya tocado la carne cruda con agua caliente y jabon.