Hoer auf, rohes Huehnchen zu waschen — es verbreitet mehr Bakterien als es entfernt

Wasser toetet keine Salmonellen oder Campylobacter — nur Hitze tut das. Wenn du Huehnchen unter dem Wasserhahn abspuelst, spritzen kontaminierte Wassertropfen auf Spuele, Arbeitsplatte, nahe stehendes Geschirr und sogar deine Kleidung. Studien zeigen, dass Bakterien sich bis zu einem Meter vom Spuelbecken verbreiten koennen.

Die sichere Methode: Nimm das Huehnchen aus der Verpackung, tupfe es mit Kuechenpapier trocken, wirf das Papier weg und gare das Huehnchen auf eine Kerntemperatur von 74°C. Das toetet alles ab. Wasche deine Haende und alle Oberflaechen, die mit dem rohen Fleisch in Beruehrung kamen, mit heissem Seifenwasser.