Nunca intentes atrapar un cuchillo que cae

Tus reflejos te diran que lo agarres. Anula cada instinto. Da un paso atras y dejalo caer. Un cuchillo que golpea el suelo se puede recoger y limpiar. Un cuchillo que agarras por reflejo por la hoja puede significar puntos de sutura, dano en los nervios o una visita a urgencias.

Esto aplica a cualquier objeto afilado — tijeras, peladores, mandolinas. Entrenate hasta que sea automatico: si se cae, se cae. Tus manos valen mas que cualquier utensilio de cocina. Aparta el cuchillo con el pie despues de que caiga, recogelo por el mango.