Nunca tente pegar uma faca que está caindo
Seus reflexos vão dizer para agarrar. Anule cada instinto. Dê um passo para trás e deixe cair. Uma faca que cai no chão pode ser recolhida e lavada. Uma faca que você agarra reflexivamente pela lâmina pode significar pontos, dano nos nervos ou uma ida ao pronto-socorro.
Isso vale para qualquer objeto afiado — tesouras, descascadores, mandolinas. Treine até que se torne automático: se cair, caiu. Suas mãos valem mais do que qualquer utensílio de cozinha. Afaste a faca com o pé depois que cair, pegue-a pelo cabo.
A ideia
Uma faca caindo não tem cabo — dê um passo atrás, deixe cair e pegue-a com segurança do chão.
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