No compres utensilios de cocina que nunca has necesitado

Un buen cuchillo de chef, una tabla de cortar, dos ollas, dos sartenes y una bandeja de horno — eso cubre el 90% de la cocina casera. Sin embargo, las tiendas de cocina estan disenadas para convencerte de lo contrario, llenando tu carrito con prensas de ajo, cortadores de aguacate y aparatos de un solo uso que resuelven problemas que no tienes.

Compra herramientas especializadas solo cuando una receta que preparas regularmente las exija. Si nunca has necesitado una mandolina en anos de cocinar, no la necesitas ahora. La mejor cocina es aquella donde cada herramienta se usa, no donde los cajones estan llenos de cosas que compraste una vez y olvidaste.