Schneide Zwiebeln und Knoblauch auf Vorrat — nutze sie die ganze Woche
Fast jedes herzhafte Rezept beginnt mit Zwiebeln und Knoblauch. Wenn du regelmäßig kochst, schneidest du sie drei, vier, fünf Mal pro Woche — jedes Mal das Schneidebrett hervorholen, Unordnung machen, über Zwiebeln weinen und abwaschen. Schneide eine große Portion auf einmal, lagere sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank und verwende sie die ganze Woche.
Gewürfelte Zwiebeln halten sich 5 bis 7 Tage im Kühlschrank. Gehackter Knoblauch hält etwa genauso lange in einem luftdichten Behälter mit einem Spritzer Olivenöl, um Braunfärbung zu verhindern. Wenn beides griffbereit ist, fällt der mühsamste Teil des täglichen Kochens weg, und du wirst viel eher tatsächlich kochen statt zu bestellen.
Der Kern
Zwiebeln und Knoblauch einmal pro Woche auf Vorrat schneiden spart jedes Mal 10 Minuten und beseitigt einen großen Reibungspunkt.
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