Замораживайте остатки вина в формах для льда для готовки

Тот полубокал вина, который никто не допьёт завтра, не обязан уходить в раковину. Залейте его в формы для льда и заморозьте. Винные кубики хранятся месяцами и идеально подходят для кухни — деглазирование сковороды, приготовление соусов, тушение мяса, добавление глубины вкуса в рагу.

После заморозки переложите кубики в подписанный пакет для заморозки (красное и белое отдельно). Каждый кубик — примерно две столовые ложки. Когда вино всегда под рукой, вы действительно будете использовать его в рецептах, а не пропускать этот шаг или открывать новую бутылку ради двух ложек.