Congele o vinho que sobrou em formas de gelo para cozinhar

Aquele meio copo de vinho que ninguem vai beber amanha nao precisa ir pelo ralo. Despeje em formas de gelo e congele. Cubos de vinho duram meses e sao perfeitos para cozinhar — deglacar panelas, fazer molhos, refogar carnes ou dar profundidade a ensopados.

Depois de congelados, transfira os cubos para um saco de freezer etiquetado (tinto e branco separados). Cada cubo tem aproximadamente duas colheres de sopa. Ter vinho pronto para usar significa que voce realmente vai usa-lo nas receitas em vez de pular esse passo ou abrir uma garrafa nova por duas colheres.