Friere uebrigen Wein in Eiswuerfelformen zum Kochen ein

Das halbe Glas Wein, das morgen niemand mehr trinken wird, muss nicht in den Abfluss. Giesse es in Eiswuerfelformen und friere es ein. Weinwuerfel halten monatelang und eignen sich perfekt zum Kochen — zum Abloeeschen von Pfannen, fuer Sossen, zum Schmoren von Fleisch oder um Eintoepfen Tiefe zu geben.

Nach dem Einfrieren die Wuerfel in einen beschrifteten Gefrierbeutel umfuellen (Rot- und Weisswein getrennt). Jeder Wuerfel entspricht etwa zwei Essloeffeln. Wenn Wein immer griffbereit ist, wirst du ihn tatsaechlich in Rezepten verwenden, statt diesen Schritt zu ueberspringen oder eine neue Flasche fuer zwei Loeffel zu oeffnen.