Не покупайте амбициозные продукты, которые вы на самом деле не приготовите

Этот пучок кейла, эти экзотические крупы, эта свежая рыба, которую вы «точно приготовите завтра» — если это не совпадает с вашими реальными кулинарными привычками на этой неделе, это станет дорогим компостом. Дело не в том, что амбиции — это плохо. Дело в разрыве между намерением и реальностью.

Покупайте для того повара, которым вы являетесь сейчас, а не для того, кем хотели бы быть. Если хотите готовить разнообразнее, начните с одного нового рецепта в неделю наряду с привычными продуктами. Сначала выработайте привычку, а потом заполняйте холодильник. Самый устойчивый план питания — тот, которому вы реально будете следовать.