Como armazenar cebolas, alho e batatas para durarem semanas

Estes tres basicos duram surpreendentemente quando armazenados corretamente e estragam surpreendentemente rapido quando armazenados errado. A regra principal: mantenha frescos, secos e no escuro, mas nunca na geladeira (exceto cebola cortada). Cebolas e alho inteiros precisam de circulacao de ar — um saco de rede, cesta aberta ou saco de papel com furos. Um saco plastico selado aprisiona umidade e acelera o apodrecimento.

Nunca armazene batatas e cebolas juntas — cebolas liberam gases que fazem as batatas brotarem mais rapido. Batatas precisam de escuridao; a luz as torna verdes e produz solanina, que e levemente toxica. Uma despensa fresca, armario ou gabinete funciona perfeitamente. Alho e o mais facil: uma cesta na bancada em local seco e dura semanas. Uma vez que voce corte qualquer um deles, embrulhe bem e mova para a geladeira onde durarao mais alguns dias.