Como armazenar cebolas, alho e batatas para durarem semanas
Estes três básicos duram surpreendentemente quando armazenados corretamente e estragam surpreendentemente rápido quando armazenados errado. A regra principal: mantenha frescos, secos e no escuro, mas nunca na geladeira (exceto cebola cortada). Cebolas e alho inteiros precisam de circulação de ar — um saco de rede, cesta aberta ou saco de papel com furos. Um saco plástico selado aprisiona umidade e acelera o apodrecimento.
Nunca armazene batatas e cebolas juntas — cebolas liberam gases que fazem as batatas brotarem mais rápido. Batatas precisam de escuridão; a luz as torna verdes e produz solanina, que é levemente tóxica. Uma despensa fresca, armario ou gabinete funciona perfeitamente. Alho é o mais fácil: uma cesta na bancada em local seco e dura semanas. Uma vez que você corte qualquer um deles, embrulhe bem e mova para a geladeira onde durarão mais alguns dias.
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