Como guardar ervas e verduras para durarem muito mais
A maioria das ervas e verduras morre na geladeira em poucos dias porque são armazenadas de forma errada. Trate ervas delicadas como manjericão, salsinha e coentro como flores — apare os caules e coloque-as em pé num copo com água na geladeira (manjericão prefere temperatura ambiente). Cubra frouxamente com um saco plástico. Elas ficarão frescas por uma a duas semanas em vez de três dias.
Para verduras resistentes como alface, couve e espinafre, envolva-as em uma toalha de papel levemente úmida e coloque em um recipiente ou saco com um pouco de ventilação. A toalha absorve a umidade excessiva que causa apodrecimento enquanto mantém as folhas hidratadas. Esse truque simples pode dobrar ou triplicar a vida das suas verduras e evitar desperdício de comida.
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