Como guardar ervas e verduras para durarem muito mais

A maioria das ervas e verduras morre na geladeira em poucos dias porque sao armazenadas de forma errada. Trate ervas delicadas como manjericao, salsinha e coentro como flores — apare os caules e coloque-as em pe num copo com agua na geladeira (manjericao prefere temperatura ambiente). Cubra frouxamente com um saco plastico. Elas ficarao frescas por uma a duas semanas em vez de tres dias.

Para verduras resistentes como alface, couve e espinafre, envolva-as em uma toalha de papel levemente umida e coloque em um recipiente ou saco com um pouco de ventilacao. A toalha absorve a umidade excessiva que causa apodrecimento enquanto mantem as folhas hidratadas. Esse truque simples pode dobrar ou triplicar a vida das suas verduras e evitar desperdicio de comida.