Use formas de gelo para congelar caldo, pesto e extrato de tomate

A maioria das receitas pede uma ou duas colheres de extrato de tomate, um pouco de caldo ou uma colher de pesto — nao o pote inteiro. Despeje o que sobrar em formas de gelo e congele. Quando estiverem solidos, retire os cubos e transfira para um saco de freezer.

Cada cubo tem aproximadamente uma a duas colheres — a porcao perfeita para cozinhar. Voce nunca mais vai jogar fora metade de uma lata de extrato de tomate ou ver um pote de pesto criar mofo no fundo da geladeira. Funciona igualmente bem com leite de coco, vinho, manteiga com ervas e suco de citricos.