Congele na horizontal em sacos — empilham melhor e descongelam mais rapido

Recipientes redondos desperdicam espaco no freezer e demoram uma eternidade para descongelar. Mude para sacos de freezer e congele tudo na horizontal. Despeje sopas, molhos, graos cozidos ou legumes em pure em um saco, retire o maximo de ar possivel, feche e coloque na horizontal sobre uma assadeira ate congelar. Depois empilhe os sacos como livros em uma prateleira.

Sacos na horizontal tem duas vantagens enormes: usam o espaco do freezer muito mais eficientemente, e descongelam em aproximadamente metade do tempo porque a comida esta espalhada fina. Um saco de sopa na horizontal descongela em agua morna em 15 minutos. Um recipiente redondo com a mesma sopa leva uma hora ou mais. Etiquete cada saco com conteudo e data.