Qué hacer cuando cocinas para alguien nuevo y no sabes qué come

Una primera comida con alguien nuevo trae un riesgo pequeño: cocinar algo que no puede o no quiere comer, y que ambos se sientan incómodos. Simplemente pregunta, con claridad y con tiempo — "¿tienes alergias o algo que no comes?" es una pregunta normal, no una imposición.

Si no puedes preguntar antes, opta por platos flexibles: pasta con la salsa aparte, varios platos pequeños en vez de uno fijo, o una base que se adapte si alguien no come carne o lácteos. La flexibilidad gana a adivinar, y un invitado que se siente considerado lo recuerda más que la comida.