O que fazer ao cozinhar para alguém novo sem saber o que ele come

Uma primeira refeição com alguém novo traz um risco pequeno: cozinhar algo que a pessoa não pode ou não quer comer, deixando os dois sem graça. Simplesmente pergunte, com clareza e com antecedência — "você tem alguma alergia ou algo que evita comer?" é uma pergunta normal, não uma imposição.

Se não for possível perguntar antes, prefira pratos flexíveis: macarrão com o molho à parte, vários pratinhos em vez de um prato fixo, ou uma base que se adapta se alguém não comer carne ou laticínios. Flexibilidade vence adivinhação, e um convidado que se sente considerado lembra disso mais do que da comida.