Qué hacer cuando tienes demasiados tomates maduros al mismo tiempo
Un montón de tomates madurando al mismo tiempo es un regalo si sabes qué hacer con ellos — y un desastre blando si no. Piensa en conservar.
Haz una gran tanda de salsa de tomate — sofríe ajo, agrega tomates triturados, sazona, cocina a fuego lento y congela en porciones. Ásalos lentamente cortados por la mitad con ajo y aceite de oliva a 120°C durante 2-3 horas para un sabor concentrado increíble. Si hace calor, prepara gazpacho. O congélalos enteros en una bandeja — una vez congelados, pásalos a bolsas. Los tomates congelados se pelan sin esfuerzo bajo el agua cuando empiezan a descongelarse y funcionan perfectamente en cualquier plato cocinado.
La idea
Convierte el exceso de tomates maduros en salsa, asados lentos, gazpacho o congélalos enteros para usar después.
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