3 salsas basicas que transformaran tu cocina casera

La mayoria de las comidas caseras saben planas no por malos ingredientes sino por la falta de salsa. Domina estas tres y podras mejorar casi cualquier cosa. Primera, una salsa de sarten simple: despues de cocinar carne, deglasa la sarten con caldo o vino, raspa los trozos dorados, agrega un poco de mantequilla, listo. Segunda, una salsa de tomate basica: sofrie ajo en aceite de oliva, agrega tomate triturado enlatado, sazona con sal, pimienta y una pizca de azucar, cocina 20 minutos. Tercera, una salsa rapida para saltear estilo asiatico: partes iguales de salsa de soya y algo dulce (miel o azucar morena), un chorrito de vinagre de arroz, un diente de ajo picado y una pizca de hojuelas de chile.

Las tres se preparan en menos de diez minutos con ingredientes que probablemente ya tienes. Una buena salsa es la diferencia entre comer para sobrevivir y comer con placer.