Usa un termómetro de carne en vez de adivinar
Cortar la carne para ver si está lista es como abrir el horno cada dos minutos para revisar un pastel — empeora las cosas. Cada corte deja escapar jugos. Y aún así no puedes saber con exactitud. Un termómetro de carne elimina toda la incertidumbre por unos diez dólares.
Los números a recordar: pollo 74°C, carne de res término medio 55°C, cerdo 63°C. Insértalo en la parte más gruesa, lejos del hueso. Una vez que empieces a usar uno, te preguntarás cómo cocinabas sin él. Proteína perfectamente cocida, todas las veces, sin estrés.
La idea
Un termómetro de carne barato elimina para siempre la proteína sobrecocida — pollo 74°C, res término medio 55°C, cerdo 63°C.
Experiencia viva
aún no hay historiasInicia sesión para dejar un comentario.
Aún no hay historias — sé el primero en compartir tu experiencia.