Benutze ein Fleischthermometer statt zu raten
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Fleisch aufzuschneiden, um zu pruefen, ob es fertig ist, ist wie den Ofen alle zwei Minuten zu oeffnen, um nach dem Kuchen zu sehen — es macht alles schlimmer. Jeder Schnitt laesst Saft austreten. Und du kannst es trotzdem nicht genau beurteilen. Ein Fleischthermometer beseitigt alles Raten fuer etwa zehn Euro.
Die Zahlen zum Merken: Haehnchen 74°C, Rind medium-rare 55°C, Schwein 63°C. In die dickste Stelle stecken, weg vom Knochen. Sobald du eins benutzt, wirst du dich fragen, wie du je ohne gekocht hast. Perfekt gegartes Protein, jedes einzelne Mal, ohne Stress.
Der Kern
Ein guenstiges Fleischthermometer beseitigt uebergartes Protein fuer immer — Haehnchen 74°C, Rind medium-rare 55°C, Schwein 63°C.
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