O que fazer se o bolo afundou no meio

Voce tirou o bolo e o centro desabou numa cratera. E frustrante, mas acontece — e geralmente por uma de duas razoes: o bolo nao estava totalmente assado quando foi retirado, ou a porta do forno foi aberta cedo demais, causando uma queda de temperatura que desinflou a estrutura.

Para salvar este: preencha o afundamento com cobertura, chantilly, ganache ou frutas frescas. Corte o centro afundado e transforme em trifle ou cake pops. Para a proxima vez: sempre use o teste do palito — insira no centro, deve sair limpo ou com apenas algumas migalhas umidas. Nao abra a porta do forno durante os primeiros 75% do tempo de cozimento. E certifique-se de que seu fermento nao esta vencido.