Was tun, wenn der Kuchen in der Mitte einsinkt
Du hast den Kuchen herausgenommen und die Mitte ist zu einem Krater zusammengefallen. Enttäuschend, aber es passiert — und liegt meist an einem von zwei Gründen: Der Kuchen war noch nicht durchgebacken, als du ihn herausgenommen hast, oder die Ofentür wurde zu früh geöffnet, was einen Temperatursturz verursachte, der die Struktur zusammenfallen ließ.
Um diesen zu retten: Füll die Mulde mit Frosting, Schlagsahne, Ganache oder frischem Obst. Schneid die eingesunkene Mitte heraus und mach ein Trifle oder Cake Pops daraus. Für nächstes Mal: Immer den Zahnstocher-Test verwenden — in die Mitte stecken, er sollte sauber herauskommen oder nur ein paar feuchte Krümel haben. Die Ofentür während der ersten 75% der Backzeit nicht öffnen. Und sicherstellen, dass das Backpulver nicht abgelaufen ist.
Gelebte Erfahrung
noch keine GeschichtenMelden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen.
Noch keine Geschichten — teilen Sie als Erster Ihre Erfahrung.