Was tun, wenn der Kuchen in der Mitte einsinkt

Du hast den Kuchen herausgenommen und die Mitte ist zu einem Krater zusammengefallen. Enttaeuschend, aber es passiert — und liegt meist an einem von zwei Gruenden: Der Kuchen war noch nicht durchgebacken, als du ihn herausgenommen hast, oder die Ofentuer wurde zu frueh geoeffnet, was einen Temperatursturz verursachte, der die Struktur zusammenfallen liess.

Um diesen zu retten: Fuell die Mulde mit Frosting, Schlagsahne, Ganache oder frischem Obst. Schneid die eingesunkene Mitte heraus und mach ein Trifle oder Cake Pops daraus. Fuer naechstes Mal: Immer den Zahnstocher-Test verwenden — in die Mitte stecken, er sollte sauber herauskommen oder nur ein paar feuchte Kruemel haben. Die Ofentuer waehrend der ersten 75% der Backzeit nicht oeffnen. Und sicherstellen, dass das Backpulver nicht abgelaufen ist.