Como ler rotulos de alimentos sem cair no marketing

A frente da embalagem e marketing. A verdade esta atras, no rotulo nutricional e na lista de ingredientes. Sempre verifique primeiro o tamanho da porcao — as empresas frequentemente diminuem para que os numeros parecam melhores. Um pacote de salgadinho que diz «150 calorias» pode ser por meio pacote, o que significa que voce comeu 300.

Leia a lista de ingredientes de cima para baixo — eles sao listados por peso, entao os tres primeiros dizem do que o produto realmente e feito. Se acucar (ou seus apelidos: xarope de milho, dextrose, maltose, sacarose) aparece nos primeiros cinco ingredientes, o produto e basicamente um sistema de entrega de acucar, nao importa o que o rotulo diga. Palavras como «natural», «integral» e «levemente adocado» nao tem significado legal. Apenas os numeros e a lista de ingredientes sao confiaveis.