Friere flach in Beuteln ein — sie stapeln besser und tauen schneller auf

Runde Behaelter verschwenden Platz im Gefrierfach und brauchen ewig zum Auftauen. Wechsle zu Gefrierbeuteln und friere alles flach ein. Fuelle Suppen, Sossen, gekochtes Getreide oder pueriertes Gemuese in einen Beutel, druecke so viel Luft wie moeglich heraus, verschliesse ihn und lege ihn flach auf ein Backblech, bis er gefroren ist. Dann stapele die flachen Beutel wie Buecher in einem Regal.

Flache Beutel haben zwei riesige Vorteile: Sie nutzen den Platz im Gefrierfach viel effizienter, und sie tauen in etwa der halben Zeit auf, weil das Essen duenn verteilt ist. Ein flacher Beutel Suppe kann in warmem Wasser in 15 Minuten aufgetaut werden. Ein runder Behaelter mit derselben Suppe braucht eine Stunde oder mehr. Beschrifte jeden Beutel mit Inhalt und Datum.