Como fazer feijão e lentilha ficarem gostosos
Pessoas que dizem que não gostam de feijão geralmente só comeram feijão sem graça. O feijão em si é uma tela em branco — o sabor vem do que você faz com ele. Feijão sem graça é simplesmente feijão mal temperado.
Refogue cebola e alho em azeite. Adicione especiarias — cominho, páprica e uma pitada de pimenta caiena funcionam universalmente. Adicione o feijão (enlatado serve, só escorra e lave) e cozinhe junto por alguns minutos para os sabores se misturarem. Finalize com um fio de suco de limão e um fio de bom azeite. A acidez e a gordura no final são o que transformam feijão de sem graça para delicioso. A mesma abordagem funciona para lentilha, grão-de-bico e todas as leguminosas.
A ideia
Feijão fica sem graça porque é mal temperado — refogue aromáticos, adicione especiarias e finalize com acidez e gordura.
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