Como fazer um molho de tomate básico com tomates enlatados
Você não precisa de uma receita elaborada nem de horas de cozimento. Um ótimo molho de tomate tem três ingredientes: alho, tomates inteiros enlatados e azeite de oliva. É literalmente só isso.
Refogue alguns dentes de alho fatiados no azeite até ficarem aromáticos (não deixe dourar). Adicione uma lata de tomates pelados inteiros — esmague-os com a mão ao adicionar. Acrescente sal e algumas folhas de manjericão se tiver. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Pronto. Isso fica melhor que qualquer molho de vidro e custa uma fração do preço. Depois de fazer uma vez, você nunca mais volta atrás.
A ideia
Três ingredientes e 20 minutos dão um molho de tomate caseiro melhor que qualquer um de vidro.
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