Wie du Bohnen und Linsen richtig lecker machst

Menschen, die sagen, sie moegen keine Bohnen, haben meistens nur fade gegessen. Die Bohne selbst ist eine leere Leinwand — der Geschmack kommt von dem, was du damit machst. Fade Bohnen sind einfach schlecht gewuerzte Bohnen.

Brate Zwiebel und Knoblauch in Olivenoel an. Fuege Gewuerze hinzu — Kreuzkuemmel, Paprika und eine Prise Cayennepfeffer funktionieren universell. Gib deine Bohnen dazu (Dosenbohnen sind okay, einfach abspuelen) und koche alles ein paar Minuten zusammen, damit die Aromen sich verbinden. Zum Schluss einen Spritzer Zitronensaft und einen Schuss gutes Olivenoel. Die Saeure und das Fett am Ende verwandeln Bohnen von langweilig zu koestlich. Derselbe Ansatz funktioniert fuer Linsen, Kichererbsen und alle Huelsenfruechte.