Revisa la nevera cinco minutos antes de cada compra

La mayor parte del desperdicio de comida empieza en la tienda, no en la nevera — compras cosas que ya tienes, o cosas que no sabrás dónde meter al llegar a casa. Antes de escribir la lista, abre la nevera y la despensa y mira de verdad: qué está por perderse, qué frasco a medio usar se esconde al fondo, qué compraste la semana pasada y olvidaste.

Construye tu lista alrededor de lo que hay que consumir, y luego rellena lo que falte. Toma cinco minutos y cambia lo que termina en tu carrito. Hazlo cada vez, y las compras duplicadas y los productos olvidados casi desaparecen.