Was tun, wenn das Öl in der Pfanne anfängt zu rauchen
Rauchendes Öl bedeutet, dass es seinen Rauchpunkt erreicht hat und sich zersetzt. Im besten Fall schmeckt das Essen bitter. Im schlimmsten Fall kann es Feuer fangen. Handle sofort.
Nimm die Pfanne vom Herd. Füge KEIN Wasser hinzu — Wasser und heißes Öl verursachen explosive Spritzer. Lass die Pfanne auf einer sicheren Fläche abkühlen. Wenn das Öl tatsächlich Feuer fängt, decke die Pfanne mit einem Metalldeckel oder Backblech ab, um den Sauerstoff abzuschneiden. Wirf niemals Wasser auf ein Ölbrand. Versuch niemals, eine brennende Pfanne zu tragen. Wenn das Feuer über die Pfanne hinaus greift, verlasse die Küche und ruf den Notruf.
Der Kern
Rauchendes Öl sofort vom Herd nehmen — bei Brand mit Metalldeckel ersticken, niemals Wasser verwenden.
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