Wann Essen wegwerfen — Verfallsdatum vs Mindesthaltbarkeitsdatum

Die meisten Menschen werfen voellig gutes Essen weg, weil sie das Etikett falsch lesen. «Mindestens haltbar bis» betrifft die Qualitaet, nicht die Sicherheit. Es bedeutet, dass der Hersteller besten Geschmack und beste Textur bis zu diesem Datum garantiert — das Lebensmittel ist normalerweise noch Tage oder sogar Wochen danach sicher, besonders Trockenprodukte, Konserven und Gewuerze. Vertraue deinen Sinnen: Wenn es normal aussieht, normal riecht und normal schmeckt, ist es fast sicher in Ordnung.

«Zu verbrauchen bis» oder «Verfallsdatum» sind die, die ernst genommen werden muessen — sie stehen auf verderblichen Waren wie frischem Fleisch, Fisch, Milchprodukten und verzehrfertigen Salaten, wo Sicherheit ein echtes Thema ist. Im Zweifelsfall bei verderblichen Produkten lieber vorsichtig sein. Aber der Joghurt, der zwei Tage ueber dem MHD ist? Oeffne ihn, rieche daran, probiere eine Kleinigkeit. In den meisten Faellen ist er voellig in Ordnung. Allein das Verstaendnis dieses Unterschieds kann dramatisch reduzieren, wie viel Essen du wegwirfst.