Quando jogar comida fora — data de validade vs consumir de preferência até
A maioria das pessoas joga fora comida perfeitamente boa porque lê mal o rótulo. «Consumir de preferência até» é sobre qualidade, não segurança. Significa que o fabricante garante o melhor sabor e textura até aquela data — o alimento geralmente ainda é seguro dias ou até semanas depois, especialmente produtos secos, enlatados e condimentos. Use seus sentidos: se parece normal, cheira normal e tem gosto normal, quase certamente está bom.
«Válido até» ou «data de validade» são as que devem ser levadas a sério — aparecem em produtos perecíveis como carne fresca, peixe, laticínios e saladas prontas onde a segurança é uma preocupação real. Em caso de dúvida com perecíveis, prefira a cautela. Mas aquele iogurte que passou dois dias da data de preferência? Abra, cheire, prove um pouquinho. Na maioria dos casos, está perfeitamente bem. Entender essa distinção pode reduzir drasticamente quanta comida você joga fora.
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