Hör auf, Brokkolistiele wegzuwerfen — sie sind essbar und köstlich
Die meisten Menschen schneiden die Röschen ab und werfen die Hälfte des Gemüses weg. Aber Brokkolistiele haben denselben milden, leicht süßen Geschmack — sie sind nur dichter und fester. Nur die zähe äußere Schicht muss entfernt werden.
Schäle die äußere Haut mit einem Gemüseschäler oder Messer, dann schneide den Stiel in Scheiben, Stifte oder Stücke. Röste sie zusammen mit den Röschen, brate sie im Wok, raspele sie roh in Salate oder gib sie in Suppen und Pfannengerichte. Sie garen ungefähr genauso schnell wie die Röschen, wenn sie dünn genug geschnitten sind. Du hast für den ganzen Brokkoli bezahlt — iss den ganzen Brokkoli.
Der Kern
Brokkolistiele schmecken genauso gut wie die Röschen — schäle die äußere Schicht, schneide dünn und röste, brate oder gib sie in Suppen.
Gelebte Erfahrung
noch keine GeschichtenMelden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen.
Noch keine Geschichten — teilen Sie als Erster Ihre Erfahrung.