O que fazer quando voce precisa descongelar carne rapido mas com seguranca

Esqueceu de tirar a carne do freezer e o jantar e em duas horas. O metodo da geladeira leva 24 horas. Voce precisa de um atalho — mas seguro.

Submerja a carne em agua fria ainda na embalagem selada. Troque a agua a cada 30 minutos para mante-la fria. Cortes pequenos (peito de frango, bifes) descongelam em 30-60 minutos. Pecas maiores podem levar 2-3 horas. Nunca use agua quente — ela leva a superficie para a zona de perigo bacteriano enquanto o centro continua congelado. O micro-ondas e ultimo recurso — descongela de forma desigual e cria pontos duros. Cozinhe a carne imediatamente apos o descongelamento em agua; nao congele novamente.