Limpe enquanto cozinha — nao deixe a louca acumular ate o final

A maior razao pela qual as pessoas temem cozinhar nao e a cozinha em si — e a montanha de louca suja esperando depois. A solucao e absurdamente simples: limpe enquanto cozinha. Enquanto a cebola amolece, lave a tabua de corte. Enquanto algo ferve por dez minutos, limpe a bancada e enxague as tigelas de preparo. Enquanto o forno trabalha, coloque na maquina de lavar louca.

Nao se trata de ser obsessivamente organizado. E sobre usar as pausas naturais da cozinha — o fervimento, o descanso, a espera — para ir reduzindo a bagunca. Na hora de sentar para comer, a cozinha estara quase limpa. Depois do jantar, voce tem um prato e uma panela para resolver, nao uma zona de desastre. Cozinhar fica muito mais agradavel quando a limpeza nao paira sobre a refeicao.